#84 "Mousse" de Batata Doce

Isto não é bem bem uma mousse, mas é um óptimo pequeno almoço ou lanche fit!

Chamo-lhe mousse pela consistência com que fica.

Ingredientes:

- Batata doce

- Iogurte grego ligeiro

- Adoçante líquido (stevia)

Começamos por cozer a batata doce em água, sem tempero nenhum.

Depois esmaga-se até ficar em puré. 

Finalmente acrescenta-se o iogurte grego e um pouco de adoçante.

Por fim pode-se acrescentar canela e frutos secos.

Até já, e boas experiências! :)

#83 Overnight Oats - Aveia Adormecida

Isto é das melhores coisas, e mais fáceis, que se pode fazer para um pequeno almoço saudável.

Comecei por ouvir chamar-lhe "overnight oats" mas agora também já se começa a ouvir a tradução para português de "aveia adormecida".

Isto porque é preparado de um dia para o outro.

Pode ser preparado com inúmeras combinações diferentes, fica aqui apenas uma sugestão.

Ingredientes:

- Flocos de Aveia

- Leite

- Iogurte natural grego ligeiro

- Fruta (a gosto)

- Sementes (a gosto)

Começo por colocar 3 colheres de sopa de flocos de aveia num frasco hermético (daqueles de compotas, por exemplo).

De seguida coloco um pouco de leite e misturo bem, para a aveia começar a absorvê-lo.

Se tiver com tempo, costumo fazer uma pausa de uma meia hora aqui, para a aveia absorver bem o leite antes de prosseguir. Se não, continuo sem problema nenhum.

Se seguida coloco uma camada generosa de fruta. Gosto muito de morangos ou kiwis, por exemplo. Ou até de misturar.

De seguida coloco uma camada de iogurte natural, fecho bem e levo ao frigorífico.

Na manhã seguinte acrescento as sementes que quiser. Gosto de as colocar só no dia seguinte, para manterem a consistência "estaladiça".

Podem acreditar que é muito bom, e saudável. 

Nos dias em que preciso de um "miminho" mais doce, acrescento um fiozinho de mel.

Até já, e boas experiências! :)

#79 Panquecas Verdes

Hoje temos uma receita fit, para variar um pouco.
Estas panquecas, tanto uso como pequeno almoço, como também como acompanhamento para um almoço ou jantar. São muito versáteis.

Ingredientes (para 3 panquecas):
- uma mão cheia de espinafres crus
- um ovo grande
- uma chávena de flocos de aveia
- um pouco de leite
- uma pitada de sal
- (opcional: canela e adoçante)

Coloquei todos os ingredientes no liquidificador e triturei até estar uma mistura homogénea. Fui acrescentando leite à medida que achei que a massa ficava com a consistência que pretendia para levar ao lume.

De seguida, coloquei uma colher de café de óleo de côco numa frigideira anti-aderente, e "fritei" as panquecas uma a uma.

Não colocando a canela e adoçante, funcionam muito bem com salmão fumado, ou paté de atum, qualquer fonte de proteína, para servir ao almoço.

Para comer ao pequeno almoço, prefiro acrescentar um pouco de canela ainda na massa, para ficar mais saborosa, e acompanhar com fruta e iogurte grego natural ligeiro.

Até já, e boas experiências! :)

#45 Maçãs Cozidas

Maçãs cozidas são uma das minhas frutas preferidas.

Super práticas e versáteis.

Óptimas para gastar maçãs que já estejam a ficar velhas, ou moles, e conservam-se durante mais tempo.

São muito simples de preparar:

Basta começar por descascar e descaroçam as maçãs.

Em seguida, pô-las a cozer num tacho com um pouquinho de água no fundo.

Não precisa muita água porque as maçãs vão começar a desfazer-se, libertando os seus sucos, e criando algum molho.

Também não costumo adicionar açúcar, mas pode-se fazê-lo.

Acrescento sempre também uns paus de canela, para aromatizar, durante a cozedura.

Não demora muito, e podem ir verificando o ponto de cozedura até as deixar ao vosso gosto.

Até já, e boas experiências! :)

#42 Potinho Pequeno-Almoço

Para comer ao pequeno-almoço, ou até mesmo o lanche, a próxima receita é simples e saborosa.

Ingredientes:
- iogurte grego ligeiro
- granola
- fruta
- sementes a gosto (chia, linhaça, sésamo...)

Essencialmente, devem dispôr tudo por camadas num copo.
Comecei por uma camada de iogurte, seguida das sementes e granola.
Terminei com pedaços de manga.

Saborosa e fit, para quem estiver de regime :)

Até já, e boas experiências! :)

#38 "Iogurtina" ou Gelatina com Iogurte

Mais uma receita fácil, barata, e fit.

Ingredientes:

- iogurte natural (grego ligeiro)

- uma gelatina 0% de sabor a gosto

- sementes de chia

Em primeiro lugar ferver 250ml de água. De seguida, juntar a gelatina na água, até ficar completamente dissolvida.

Deixei arrefecer um pouco, antes de passar ao próximo passo, com medo de "estragar" o iogurte.

Juntar o preparado de gelatina a 500gr de iogurte natural grego ligeiro.

Finalizar com duas colheres de sopa de chia e misturar tudo.

Levar ao frigorífico até ficar com uma consistência sólida.

Até já, e boas experiências! :)

#24 Pequeno almoço delicioso

A receita de hoje é muito simples, mas muito saborosa.
Uma sobremesa ou pequeno almoço fácil e rápido.

Ingredientes:
- Iogurte grego natural
- Aveia
- Morangos
- Pepitas de chocolate


Numa tigela dispor os vários ingrediente em camadas.
Deve começar-se com a aveia, e juntar um pouco de iogurte. Mexer bem para a aveia não ficar muito seca.
De seguida juntar uma camada generosa de iogurte, terminando com morangos e as pepitas de chocolate.

Até já, e boas experiências! :)