#46 Ovos escalfados com cogumelos

Hmm, receita rápida e reconfortante.

Usei apenas:

- 4 ovos

- 1 embalagem de bacon

- 12 cogumelos brancos frescos

- 1 tomate fresco

- meio pacote de polpa de tomate

- temperos

Comecei por colocar um fio de azeite num tacho, com a embalagem de bacon.

Cortei os cogumelos em 4, e adicionei.

Deixei cozinhar um pouco até alourar.

De seguida acrescentei a polpa de tomate e o tomate, seguido de um copo de água, para começar a cozinhar melhor.

Temperei a gosto, com sal, alho, pimenta, picante, orégãos.

Quando estava o molho bem apurado, e os cogumelos quase prontos, parti os ovos um a um e acrescentei. 

Deixei cozer 10 minutos, e está pronto!

Servi com umas tostas no fundo do prato, com o molho por cima, para amolecerem.

Até já, e boas experiências! :)