#14 Açorda de Peixe e Camarão

Receita simples e reconfortante, óptima para nos aquecer no Inverno.

Ingredientes:
- Pão "velho" ou pão torrado (óptimo para aproveitar sobras)
- Peixe (usei pescada - uma posta por pessoa)
- Cebola
- Tomate (opcional)
- Temperos a gosto
- Azeite
- Coentros 

Comecei por deixar o peixe descongelar. Depois pu-lo a cozer com água, sal e alho.
Numa panela fiz um refogado com a cebola e depois juntei o pão. Acrescentei de seguida alguma água, até quase cobrir a altura do pão. Deixei cozer também.
Para dar um pouco mais de sabor, juntei um tomate maduro ao pão.

Quando o peixe terminou de cozer, reservei a água, e desfiei as postas.
Seguidamente juntei o peixe ao preparado do pão, e alguma água da cozedura do peixe, para dar mais sabor.

Terminar com bastantes coentros.

Enfeitei com 2 camarões cozidos.

(Também se pode fazer a açorda com algum marisco, camarão, ou mesmo daquelas misturas já congeladas. Trabalhando-as da mesma maneira que o peixe.)

Até já, e boas experiências! :)