Estas bolachinhas de limão são óptimas e têm feito as delícias nos últimos invernos.
Ingredientes:
- 75 g de farinha
- Raspa de 1 limão
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 50 g de açúcar
Aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a farinha e raspa de limão numa tigela grande.
Adicionar a manteiga partida aos bocados e esfarelar com os dedos.
De seguida, juntar o açúcar e amassar delicadamente com as mãos para formar uma massa compacta.
Esticar a massa para ficar com uma espessura de ½ cm.
Cortar as bolachas com um cortador e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Levar ao forno e cozinhar durante 6 a 10 minutos até começarem a dourar.
Até já, e boas experiências! :)
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