- Bifes de peru (ou frango)
- Uma lata pequena de pêssego em calda
- 1/2 copo de vinho do Porto
- Cogumelos frescos
- Temperos a gosto (sal, alho, pimenta, oregãos, piripiri, sumo de limão, azeite)
- Queijo ralado
Começar por temperar os bifinhos a gosto. Dispus num recipiente com um fio de azeite, sal, alho, pimenta, piripiri e sumo de meio limão. Reservar.
De seguida, cortar as metades de pêssego ao meio (horizontalmente) para as fatias ficarem mais finas.
Colocar num recipiente para ir ao forno.
Reservar a calda do pêssego, e juntar 1/2 copo de vinho do Porto.
Seguidamente, lavar bem os cogumelos (cerca de 100gr, o suficiente para cobrir toda a superfície do tabuleiro) e escorrer a da água.
Colocar os cogumelos em cima das rodelas de pêssego, seguido dos bifinhos de peru.
Regar tudo com a calda de pêssego e vinho do Porto.
Terminar com uma camada generosa de queijo ralado, e oregãos.
Levar ao forno durante 45 a 60min.
Até já, e boas experiências! :)
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